วุ้น เกิดจากสารอาหารต่างๆ ดังนี้ (ไม่รู้จะถูกเปล่านะ แต่คิดว่ามีส่วนในการเกิดวุ้น โดยเฉพาะไขมัน)
1.โปรตีน

เป็นสารอาหารโมเลกุลใหญ่ที่ประกอบด้วย "กรดอะมิโน" มาต่อเชื่อมกัน โปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักที่พบในเนื้อปลา เป็นสารอาหาที่เกี่ยวข้องกับการทำงานแทบทุกระบบในร่างกายปลา เช่น ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ โดยการสร้างเซลล์ใหม่แทนเซลล์เก่า ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย

โปรตีนประกอบด้วย กรดอะมิโน 2 กลุ่ม คือ

กรดอะมิโนที่จำเป็น จะต้องมีในอาหาร เพราะปลาไม่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนชนิดนี้เองได้ หรือสังเคราะห์ได้แต่ในปริมาณน้อย ไม่พอแก่ความต้องการของร่างกาย จึงจำเป็นจะต้องได้รับจากอาหารที่กินเข้าไป ถ้าปลาได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นไม่ครบถ้วยทั้งคุณภาพ และปริมาณจะทำให้ปลาเจริญเติบโตช้าลง
กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ไม่จำเป็นต้องมีในอาหาร แต่ยังจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของปลา กรดอะมิโนเหล่านี้ร่างกายปลาสังเคราะห์ขึ้นได้เองและเพียงพอแก่ความต้องการ โดยสร้างจากสารประกอบอื่น



2. ไขมัน
ความอ้วน และ ความดกของวุ้น ก็มาจากไขมันสะสมในร่างกาย

เป็นสารอาหารที่ประกอบด้วยธาตุ "คาร์บอนไฮโดรเจน" และ "ออกซิเจน" พบในพืชและสัตว์ ไขมันมีคุณสมบัติไม่ละลายน้ำ มีความจำเป็นต่อการดำรงชีพ การเจริญเติบโต และการสืบพันธุ์

หน้าที่ของไขมัน มีดังนี้

เป็นแหล่งพลังงาน เมื่อปลาได้รับสารอาหารประเภทไขมัน ร่างกายจะย่อยและดูดซึมไปใช้ ไขมันเป็นอาหารที่ให้พลังงานมากที่สุด และช่วยประหยัดการใช้โปรตีนในอาหารไม่ให้ถูกเผาผลาญเปลี่ยนเป็นพลังงาน
เป็นตัวพาวิตามินไปใช้ประโยชน์ในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ Vitamin A, D, E, K
เป็นโครงสร้างของผนังเซลล์ ซึ่งทำให้เซลล์สามารถยืดหยุ่นปรับสภาพให้เข้ากับอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงได้
เป็นแหล่งให้กรดไขมันที่จำเป็นแก่ร่างกาย เพื่อไปทำหน้าที่ช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อและป้องกันการอุดตันของเส้นเลือด

ถ้าปลาขาดไขมันจะเจริญเติบโตช้า และเป็นโรคเบื่ออาหาร




3.คาร์โบไฮเดรท

เป็นสารอาหารโมเลกุลใหญ่ ประกอบด้วยธาตุพื้นฐาน คือ คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน ในธรรมชาติพบในรูปแป้ง น้ำตาล เส้นใยพืช เมื่อปลาได้รับอาหารพวกคาร์โบไฮเดรทจนกระทั่งได้สารโมเลกุลเล็กที่สุด คือ กลูโคส แล้วถูกดูดซึมตามท่อทางเดินอาหารเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่าง ๆ คือ เป็นองค์ประกอบของเซลล์ หรือนำไปเผาผลาญให้ได้พลังงานออกมาเพื่อร่างกายนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน (ความอ้วน และ ความดกของวุ้น ก็มาจากไขมันสะสมในร่างกายปลา)

ขอแสดงความคิดเห็นนะครับ ปัจจัยที่จะทำให้วุ้นขึ้นมีด้วยกันหลายสาเหตุ
1สายพันธุ์ ถ้าเกิดสายพันธุ์ไม่ดี โอกาสที่จะถ่ายทอดถึง รุ่นหลังๆๆก็มีโอกาส แต่ถ้าสายพันธุ์วุ้นดีโอกาสถ่ายทอดก็มีสูงครับ
2 อาหารโปรตีนสูง เช่นไรแดง หนอนแดง ลูกน้ำ อาหารเม็ดสำเร็จรูปหลายๆๆยี่ห้อ
3. พฤติกรรมการเลี้ยง เช่นระดับน้ำ เป็นต้น
สิ่งที่สำคัญอีกอย่างที่ทำให้ปลาวุ้นขึ้นคือการเลี้ยงปลาตั้งแต่เล็ก ถ้าปลาได้รับสารอาหารครบถ้วน จะทำให้พัฒนาการต่างดีขึ้นครับ
ปล. เป็นการแสดงความคิดเห็นส่วนตัวนะครับอาจจะไม่ถูก 100% ขอบคุณครับสำหรับกระทู้

เห็นด้วยกับคำพูดของพี่เล็กที่ว่า
"สิ่งที่สำคัญอีกอย่างที่ทำให้ปลาวุ้นขึ้นคือการเลี้ยงปลาตั้งแต่เล็ก ถ้าปลาได้รับสารอาหารครบถ้วน จะทำให้พัฒนาการต่างดีขึ้นครับ "

เป็นอย่างยิ่งครับ
เท่าที่เคยเลี้ยงมาถ้าปลาตัวไหนป่วยหนักแต่เด็ก ถึงแม้ขุนยังไงวุ้นก็ไม่เยอะเท่าตัวที่แข็งแรงและได้รับการบำรุงดีตั้งแต่แรกๆ

สายพันธุ์ก็มีส่วนสำคัญมากครับ ปลาในบ่อเดียวกัน อาหารเหมือนกัน บางตัววุ้นเยอะ บางตัวแทบไม่มีเลยครับ