ผำกับไข่น้ำไงครับ

เก็บสาหร่ายมาปลูกให้ เห็นแทะแต่ตรงเน่าๆ ตรงเขียวๆ ก็ไม่กินนะ สงสัยจะแข็ง

ผมอยู่ระยอง หาผำกะไข่น้ำไม่ได้เลย เคยลองให้กินสาหร่ายหางกระลอก อย่างเดียวอะครับ

ไข่น้ำเป็นไงอะครับ

หงะ พิมพ์ไปตั้งเยอะ หายหมดเลย

.........................................................................................

ไข่แหน (Water Meal, Swamp Algae) (รู้กันกันในชื่อ ไข่น้ำ, ไข่ขำ และ ผำ) เป็นชื่อของพืชชนิดหนึ่งที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ อาจลอยอยู่เป็นกลุ่มล้วนๆหรือลอยปนกับพืชชนิดอื่นๆ เช่น แหน, แหนแดง ก็ได้ ไข่แหนเป็นพืชมีดอกที่มีขนาดเล็กที่สุด อยู่ในวงศ์ Lemnaceae สกุล Wolffia และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Wolffia globosa คนไทยภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือเรียกว่า ผำ

ประโยชน์

ด้านการศึกษา เนื่องจากไข่แหนเป็นต้นไม้ขนาดเล็ก มีการขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว สามารถนำมาปลูกเลี้ยงไว้ในพื้นที่ที่มีขนาดเล็กได้ จึงเหมาะแก่การทำมาใช้เป็นอุปกรณ์ในการศึกษา เช่น การศึกษาอิทธิพลของสารที่ควบคุมการขยายพันธุ์ของพืช ด้านโภชนาการ ไข่แหนเป็นอาหารของสัตว์น้ำและสัตว์ปีกหลายชนิด นอกจากนี้ คนในภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ยังได้นำไข่แหนมาประกอบเป็นอาหาร ไข่แหนมีสารพิษต้านฤทธิ์สารอาหาร จึงต้องนำไข่แหนมาทำให้สุกก่อนรับประทาน นอกจากนี้ ไข่แหนยังมีแคลเซียมและเบต้าแคโรทีนสูงมากอีกด้วย

ผำสามารถสะสมแคดเมียมได้ สะสม 80.65 mg/g ^[1]จึงมีประโยชน์ในการใช้ฟื้นฟูสภาพแหล่งน้ำที่ปนเปื้อนแคดเมียม

แครอท ผักกาดหอม ปั่น ใส่กับไข่ตุ๋น และไรแดง ตุ๋น 2 นาที น้องปลาชอบครับ สาหร่ายเถาแก่น้อยมันก็กินนะ